遊びの鉄人

v60を買って1か月くらい使用してみました。

カリタ、メリタ式よりは摘出部分の穴が大きいので、同じような煎れ方をすると、あっさりとしたコーヒーになってしまいます。

少し時間をかける様にして煎れても、カリタで煎れた味と同じようにはなりません。

フィルターひとつで味の変化があるので、豆の種類、ブレンドの仕方、湯の落とす温度等すべてに関係してくるので難しいです

コンビニのコーヒーがうまいと言ってるレベルでは、このフィルタの差はわからないと思います。私に言わせれば香りがないのです。紙の匂い、味がします。

120円ですので、それなりにおいしいとは思いますけどね。

店でお客様に提供するのはやはり従来のやり方になるでしょうね。

店を開けるまでチャレンジしてみますが結果は見えています。