ハリオ V60 Ⅱ
- 2014/02/09 19:47
- カテゴリー:日記
v60を買って1か月くらい使用してみました。
カリタ、メリタ式よりは摘出部分の穴が大きいので、同じような煎れ方をすると、あっさりとしたコーヒーになってしまいます。
少し時間をかける様にして煎れても、カリタで煎れた味と同じようにはなりません。
フィルターひとつで味の変化があるので、豆の種類、ブレンドの仕方、湯の落とす温度等すべてに関係してくるので難しいです
コンビニのコーヒーがうまいと言ってるレベルでは、このフィルタの差はわからないと思います。私に言わせれば香りがないのです。紙の匂い、味がします。
120円ですので、それなりにおいしいとは思いますけどね。
店でお客様に提供するのはやはり従来のやり方になるでしょうね。
店を開けるまでチャレンジしてみますが結果は見えています。